Nem formális élelmiszer-oktatás (A cserkészmozgalom); Az étrendem sántít
Ez a bejegyzés az élelmiszer- és egészségnevelésről szól, de nem arról a fajtáról, amelyet az intézetek korrepetálási óráiban végeznek, nem az, amely az órák egyes óráiból áll, amelyekben beszédet vagy igét használnak; hanem sokkal bonyolultabb beavatkozások: a tanórán kívüli szférában, ahol a főszereplők gyermekkor és serdülőkor, és nagyon-nagyon transzverzálisak.
Remélem, hogy a dietetikusok-táplálkozási szakemberek és oktatók csoportja képes lesz a legtöbbet kihozni ebből a bejegyzésből, valószínűleg nem új és csodálatos beavatkozás létrehozása érdekében, hanem jobban megérteni, hogyan alakulnak az emberek szokásai.
Munkafüzet (8-11 éves)
A téma bemutatásához nagyon tompán fogok reagálni egy olyan valóságra, amelyet számos Food Education áttekintés mutatott be itt és más országokban: A gyermekekkel és serdülőkkel folytatott közvetlen beszélgetések nagyon kevés hasznot jelentenek. Remélem, hogy a beszélgetés és a tábla szerelmesei nem ijesztenek meg; Bár ezek a beavatkozások enyhén befolyásolhatják az ismereteket, azok, amelyek valóban átalakítják az egészséges szokásokat, a "többkomponensű beavatkozások" oktatási központ + család + tanórán kívüli.
A beszélgetések nem átalakítóak, csakúgy, mint önmagában az információk. Mert annyira felesleges azt mondani, hogy "egyél almát" annak, aki olyan házban él, ahol nincs gyümölcstál; hogyan lehet rávenni a családot arra, hogy a fiatalok számára megszokja a valóságtól távol eső szokásokat. Eredmény: HIBA.
Nem hozok be semmilyen mágikus képletet, sem oktatási megoldást az összes egészségügyi problémára, de szeretnék elmélkedni azzal, aki most olvassa ezeket a sorokat.
Meg kell magyaráznom, miért beszélek a cserkész módszerről: tömör és fájdalmas számomra, hangsúlyozom, hogy a cserkészcsoport tagjai egész évben számos tevékenységet folytatnak természetes és városi környezetben, különféle oktatási és kezdő tevékenységekre összpontosítva. aggodalmaitól és érdeklődési központjaitól.
Ez két okból érdekes az egészség szempontjából:
A háttér: A Egészségügyi oktatás Ez egy olyan terület önmagában, ahol az egészséges táplálkozást, a kábítószer-függőség megelőzését, az affektív-szexuális nevelést, a mentális egészséget, a higiéniát és az egészséges szokásokat tanítják.
A közeg: A módszertan Számos kirándulást és tevékenységet foglal magában, amelyek meglehetősen elfoglaltak és kapcsolatban állnak más korú emberekkel, az önkéntesség és a társadalmi felelősségvállalás környezetében.
Ez papíron olyan szép, és elméletileg több gyakorlati hatása van, mint amilyennek látszik.
Mivel ez kezdett tetszeni nekem a közegészségügy és a közösségi táplálkozás terén, intézeti diagnózist indítottam a csoportjainkban élők súlyára; Mindig megfigyeltem, hogy a túlsúly/elhízás kevésbé volt elterjedt, mint a normális népességnél (fiataloknál a felnőttek nem voltak normálisak). Azt hittem, hogy ez egybeesés lehet, hogy nem lesz reprezentatív, hogy több csoportban nem fog megtörténni ... a hiba közelebb hozott ahhoz, hogy más csoportokkal konzultáljak, akik az egészségneveléssel foglalkoztak oktatási tervezésük során, akár más közösségekben is, és az arányokat megtartották.
Sőt, nemcsak megtaláltuk jobb súly és jobb táplálkozási állapot, is jobb étkezési szokások, kevesebb óra a számítógép/TV előtt és még több sportidő.
Most a kutatási kérdés egyértelmű volt: "Nyilvánvalóan elfogult csoportról van szó, a cserkészcsoport fiúk és lányok több dologban különböznek a többitől" Helyes