Őszi luxus fehér szarvasgomba
Ez a legdrágább és a legértékesebb az összes szarvasgomba közül. Utazás „Tartufo bianco d’Alba” központjába, egy exkluzív finomságba, amely ismét az ősz beköszöntével csábít minket
A Fehér Szarvasgomba igazi csemege. Ízének és aromájának, de szűkösségének is köszönhető, hogy ezek a szarvasgomba ára messze meghaladja az összes többi árát. Javasoljuk, hogy útmutatót találjon Önnek e kivételes termék megvásárlásához, megkóstolásához és megértéséhez. Az ideális évszakban, hogy képes legyen rá.
A legdrágább víz a világon
Azt mondják, hogy alig fizetünk olyan drága vízért, mint amikor szarvasgombát vásárolunk. Van egy része az igazságnak ebben a kijelentésben. A szarvasgomba hipogeális gomba, vagyis életciklusát a föld alatt tölti be, több mint 80% vízből áll.
Káliumot, kalciumot, nátriumot, magnéziumot, vasat, cinket és rézet is tartalmaz, de magas ára nem annak köszönhető, hogy táplálkozási szempontból hozzájárul, hanem inkább a gasztronómiai élvezethez, amelyet képes nyújtani. Egy ínyenc élmény az egyik legexkluzívabb, és az a tény, hogy ilyen nehéz kézbe venni ezt a finomságot, csak növeli annak értékét és árát.
"A gomba Mozartja"
Fehér szarvasgomba Napkelte o n, Értékes fehér szarvasgomba, Olasz szarvasgomba, Piemont szarvasgomba vagy a tudományos nómenklatúra szerint a Tuber Magnatum Pico (a 18. századi piemonti mikológus Vittorio Pico által) vagy, gyakrabban, a Tuber Magnatum. A Fehér szarvasgomba Sok neve van, mint minden önbecsülõ hercegnõnek, de ha csak egyhez kellene ragaszkodnunk, akkor azt az olasz zeneszerzõ találta ki Giocchino rossini, aki becézte "A gomba Mozartja". Szokatlan termék, amelyre a nemességnek mindig volt bizonyos gyengesége.
Természetes luxus
Amellett, hogy föld alatt van (kb. 10-30 cm, de akár 80 cm is lehet), a Fehér szarvasgomba nem művelhető. Csak spontán módon nő a világ egy bizonyos területén (Olaszországban, de Svájcban, Szlovéniában, Horvátországban és Szerbiában is), valamint az éghajlat, a talaj (meszes-agyagos) és a fák bizonyos jellemzőinek jelenlétében - tölgyek, nyárfák, fűzek, hársak, mogyorófák - amelyek gyökereinek közelében nő az értékes gomba. Vagyis csak arra várhatunk, hogy a természet elvégezze a munkáját. És fejezd be a ciklust, mert a Fehér Szarvasgomba szezonális öröm, csak "vadászni" tudunk rá, kutya segítségével, egy kis lapáttal és sok finomsággal, a nyár végétől a tél elejéig. Piemontban szeptember 21. és január 31. között. Tipikusan őszi luxus.
A szarvasgomba királynője
A Fehér szarvasgomba az összes szarvasgomba közül a legdrágább. A fekete téli szarvasgomba ill Perigord, például ára kétszer-ötször drágább. Mint minden ár, úgy a Fehér Szarvasgomba ára is függ a kereslettől és a kínálattól, vagyis az adott termék minőségétől és attól, hogy hajlandóak vagyunk-e fizetni érte. Ugyanebben a szezonban az ár 200 és legalább 500 euró között mozoghat 100 gramm, átlagosan 20 gramm fehér szarvasgombaért. Ahogy megmagyarázza Isabella Gianicolo, a Szarvasgomba-tanulmányok Országos Központjától, a méret egy másik változó amelyek közvetlen következményekkel járnak az árra. Mivel ez spontán termék, a legnagyobb példányokat (több mint 20 gr.) Ritkaságnak tekintik, és általában még többet is fizetnek.