Öt étel, amelyet soha nem szabad újra melegíteni
Táplálás
A spenót vagy a gomba újramelegítése mérgezéshez vezethet
A baktériumok 5 ° C és 65 ° C közötti hőmérsékleten szaporodnak, amíg el nem érik a nem biztonságos szintet
Robert Daly/Getty
Rocío Navarro Macías
Vegyük a tupper az irodába járás az egészséges táplálkozás és gazdaságosság fenntartásának leginkább tapsolt lehetősége. De vigyázzon, mit tesz az ebéddobozba. Az Európai Élelmiszerinformációs Tanács (EUFIC) szerint egyes ételeket újramelegít, vagy nem megfelelő módon tárol veszélyes a testre.
Ráadásul ez a tény súlyosbodik most, amikor a hőmérő felemelkedik, az étel a kedvenc baktériumok táptalaja és a rettegett ételfertőzések. "Az 5 ° C és 65 ° C közötti hőmérsékleti tartományt veszélyes zónának nevezik, mivel ebben az intervallumban szaporodnak a baktériumok, amíg el nem érik a nem biztonságos szintet" - mutatják be a Madrid.org.
Azok a percek, amelyeket a készítmény "szállítás közben" tölt, veszélybe sodorják integritását. „Minél hosszabb ideig tart egy élelmiszer a veszélyességi tartományon belül, annál nagyobb a baktériumok szaporodása és az ételmérgezés fokozott valószínűsége”- figyelmeztetnek a madridi közösség egészségügyi portáljáról. Áttekintjük azoknak az ételeknek a listáját, amelyeket törölnie kell a napi menütervéből, hogy nyáron elvigye.
Csirke
A csirke melegítésénél ne maradjon rózsaszín rész a darabokon
Ahhoz, hogy biztonságosan vegye, minden részében jól meg kell főzni. „A szalmonella a madarakban és az alsós főzés növeli a kockázatot. A megfelelő hőmérséklet 74º lenne ”- mondta Jonathan E. Fielding, a Kaliforniai Egyetem közegészségügyi professzora a baktériumra vonatkozó vizsgálat során.
Ha a fűtési képlet mikrohullámú sütő, mint az irodai éttermek többségében, figyeljen oda: ezek az eszközök nem hatolnak be egyformán az étel minden részébe, egyesek hamarabb felmelegednek, mint mások. Annak érdekében, hogy a bevitel biztonságos legyen rózsaszínű rész ne maradjon a részen.