Ötzi utolsó bankettje fény deríti az évekkel ezelőtti ételeket - a gasztronómiát és a turizmust
1991-ben egy német turistacsoport mumifikálódott emberi testet fedezett fel Kelet-Olaszország Alpokban. Ötzi vagy a Jégember, a legrégebbi jégben őrzött múmia.
Ötzi utolsó harapnivalója és általában étrendje meglehetősen zsíros volt
Az olaszországi Bolzano-ban működő Eurac Múmiatudományi Kutatóintézet kutatói most elvégezték a kiszáradt holttest gyomortartalmának első mélyreható elemzését, amelynek eredményeit a héten a Current Biology folyóirat publikálja. A munka új adatokat tár fel őseink étkezési szokásairól, több mint 5000 évvel ezelőttről a rézkorra. Többek között Ötzi utolsó harapnivalója és kiegészítésképpen az étrendje is meglehetősen zsíros volt.
A tanulmány következtetései azt sugallják, hogy a jégember a hegyekbe merészkedik, "ezért emésztett fel egy egész lakomát halála előtt" - magyarázza a Sincnek Fran Maixner, az Eurac Múmiatudományi Kutatóintézetének kutatója. A mikroszkópiának és a kiegészítő multimikus megközelítésnek köszönhetően a kutatók rekonstruálni tudták utolsó ünnepüket.
„Összetétele azt mutatta, hogy ebben az utolsó étkezésben nagy volt a zsírtartalom, főleg az állati hús beviteléből származott; Escaña búza gabonafélék és Bracken - a páfrányok nagy nemzetségének - mérgező nyoma ”- magyarázza a szakember. "A lipidek részletes elemzéséből kiderült, hogy ezek többnyire a kőszáli kecske és az őz zsírszövetéből - zsírszövetéből származnak".
"A lipidek elemzéséből kiderült, hogy a kőszáli kecske és az őz zsírszövetéből származnak" - magyarázza Maixner
Maixner és munkatársai, köztük Albert Zink tudós ugyanazon intézetből elmagyarázzák, hogy a gyomorelemzés eddig nem volt lehetséges, mert eleinte nem tudták azonosítani, hol található: a mumifikáció során felfelé haladt. . A kutatók csak 2009-ben, egy új, CT-vizsgálatokkal végzett vizsgálat során fedezték fel és kezdték elemezni annak tartalmát.