Óvakodjon az alacsony szénhidráttartalmú diétáktól - AMP - La Nación
Az alacsony szénhidráttartalmú étrend napjainkban nagyon népszerű tendencia. Az a kétségbeesés, hogy elveszítjük ezeket a felesleges fontokat, gyakran a végletekig visz minket, és mivel az emberek többsége nem akar türelmes lenni, nagyon szigorú, de rövid életű étkezési terveket kezdünk annak érdekében, hogy teljesüljön a célunk, függetlenül attól, hogy tanulunk-e enni vagy sem, vagy ha testünket minden szükséges tápanyaggal ellátjuk.
Kezdem azzal, hogy meghatározzam, mi a szénhidrát: a szénhidrátok az étrend egyik fő alkotóeleme. Ez az élelmiszer-kategória magában foglalja a cukrokat, keményítőket és rostokat. 4 kalóriát adnak grammonként, csakúgy, mint a fehérjét. A szénhidrátok fő feladata a test, különösen az agy és az idegrendszer energiaellátása. Az amiláz nevű enzim segít a szénhidrátok glükózzá bontásában, amely a vérbe jutó cukor, és amelyet a szervezet energiaforrásként használ fel.
Tehát, ha ők a fő energiaforrásunk, miért akarjuk eltávolítani őket étrendünkből? Ennél a csoportnál az történik, hogy mivel szinte minden ételben jelen van, azok fogyasztása meghaladta, és mindenekelőtt az a fajta szénhidrát, amelyet az emberek fogyasztanak, NEM megfelelő. Ideális esetben komplex szénhidrátokat, például hüvelyeseket, teljes kiőrlésű gabonákat és keményítőt tartalmazó zöldségeket kell fogyasztania, és kerülje az egyszerű szénhidrátokat, például édességeket, finomított fehér lisztet és sütőipari termékeket.
Kiegyensúlyozott étkezési tervben a szénhidrátoknak az összes kalória 40-60% -át kell biztosítaniuk. De ezeknek a forrásoknak friss gyümölcsöknek, teljes kiőrlésű szénhidrátoknak és zöldségeknek kell lenniük.
A szénhidrátmentes étrend minimálisra csökkenti a bevitelüket, vagy teljesen kizárja őket az étrendből. Általában csak az ember által fogyasztott kalóriák 20% -át teszik ki, a többi a zsírok és fehérjék csoportjából származik. Ezeket a diétákat széles körben alkalmazzák a túlsúly és az elhízás, valamint egyéb egészségügyi állapotok kezelésére.
Bizonyos mértékben az alacsony szénhidráttartalmú étrend azért működik, mert a szervezet szabályozza a szénhidrátok egyensúlyát. Más szavakkal, a szénhidrátbevitel növekedésével a testünk egyre inkább függ a szénhidráttól, mint a test fő üzemanyagától.