Óvakodjon az elhízástól! • Az új napilap
Meg van győződve arról, hogy e termékek némelyike a mediterrán étrend részét képezi, ezért egészséges lenne.
2017. május 26., 12 óra.
Miguel Ángel Martínez-González kutató, a mediterrán étrend egészségügyi előnyeiről szóló Predimed-tanulmány egyik építésze figyelmeztet, különösen a túlsúlyos embereket a cukrok, a sör és a fehér kenyér, olyan élelmiszerek fogyasztására, amelyek kiváltják az elhízás mértékét " divatos társadalom "és egy olyan ipar által kihasználva, amelynek célja, hogy" az embereket engedelmes fogyasztókká és termékei rabjaivá változtassa ".
A Navarrai Egyetem megelőző orvoslásának professzora és a Harvadi Egyetem docense az EFE-nek adott interjúban a Nemzeti Táplálkozás Napja alkalmából, május 28-án úgy véli, hogy az elhízási világjárvány mögött antropológiai válság áll. értékvesztés, ahol azonnali személyes öröm uralkodik, és érdekellentét áll fenn a tudósok és az élelmiszeripar között.
Az elhízás természetesen a 21. század nagy járványa, kontrollon kívül esik, és mély csalódást és megaláztatást jelent a közegészségügy számára.
Következményei nagyon súlyosak lesznek: „Úgy gondolom, hogy egyértelműbben kell foglalkozni a probléma valódi okaival. Az ilyen rövid idő alatt és ilyen általánosan elterjedt járvány nem génekről vagy metabolitokról szól, mert sem a gének nem változtak, sem pedig nincsenek "varázslatos" metabolitok, amelyek hirtelen megjelentek ".
Martínez-González számára a problémát a gyermekkorban elsajátított rossz szokások jelentik. „Olyan szeszélyes társadalommá váltunk, amely azonnali kellemes kielégülésre törekszik, és amely hozzászokott ahhoz, hogy minden mindig egy kattintásra elérhető legyen. A felelősség, az önkontroll, az életérzés és az egyensúly, valamint a felelős hosszú távú jövőkép hiánya. Nem tehetsz meg mindent, amit akarsz. Ezt nem tanítják elég világosan a családokban, az iskolákban vagy a médiában. Ráadásul úgy tűnik, hogy politikailag nem is említik ".