Pácolt rizs csirkével és zöldségekkel

csirkével

Minden ember fogyaszt: 1/2G, 2Y1/2P, 2Y1/2PA, 2V és 56 cal.

Hozzávalók 4 fő részére:

- 250 gr basmati rizs
- 250 g csirkemell
- 1 nagy hagyma
- 1 zöldbors
- ½ pirospaprika
- 1 ón szeletelt gomba
- 2 evőkanál olívaolaj
- Víz és só
- 20 nyers mandula, hámozott (op)
- Szójaszósz (opcionális)

A mandulát serpenyőben megdinszteljük. Amikor készen vannak, eltávolítjuk őket, és ugyanabban a tartályban megdinszteljük az apróra vágott csirkét, amelyet szintén készen eltávolítunk.