Pácolt tofu zöldségekkel Dalía Ramos

Szia! Ma egy finom receptet hozok nektek: pácolt tofu zöldségekkel. Tökéletes, ha vegetáriánus étrendet követünk, vagy csökkenteni akarjuk a hús fogyasztását, mivel ez a termék az magas proteintartalmú és jó minőségű zöldségekkel és zsírokkal kombinálva egészséges és tápanyagokban gazdag étel.

Mi a tofu? Szójasajtként ismert szójabab feldolgozásával nyerik. Az ázsiai konyhában és a vegetáriánus étrendben széles körben használt termék magas fehérjetartalom, összehasonlítható a hússal és a tojással. Továbbá a kalciumforrás nagyobb, mint a tejé (350 mg/100 gramm, míg a tej kalcium-bevitele 125 mg/100 gramm). Körülbelül 75 kcal. 100 grammra, tehát a alacsony kalóriatartalmú étel.

Nincs jellegzetes íze, és meglehetősen szelíd, ezért kényelmes ízesítéssel fűszerekkel fűszerezni. Pácolt tofu elkészítéséhez zöldségekkel a következő összetevőket fogjuk használni:

---