Padlizsán keverjük megsütjük joghurttal
Ha nem tudunk mit kezdeni a zöldségekkel, akkor a grillezés mindig jó megoldás. De nem mindig tudjuk vagy akarjuk bekapcsolni a sütőt, ezért a serpenyők és a wokok kerülnek a középpontba. Keleti padlizsán és bors keverés közben joghurtos öntettel Ez jó példa egy egyszerű receptre, de nagyon finom, ugyanakkor könnyű.
Szeretem a csíkos padlizsánt sült krumplihoz használni, mert az a benyomásom, hogy van egy enyhébb ízű és finomabb textúra, de használhat másik fajtát is. A rendesen keveset használt sárga bors nagyon étvágygerjesztő színű.
Hozzávalók
- Csíkos vagy lila padlizsán 1
- Sárga paprika 1
- Fehérbor 60 ml
- Granulált fokhagyma
- Citromhéj
- Szárított vagy friss kakukkfű
- Természetes joghurt 1
- Só 2 g
- Citromlé vagy 1 mész 0,5
- Ízlés szerint vörös chili paszta vagy koncentrátum
- Ízlés szerint szárított vagy friss kakukkfű
- Őrölt feketebors
- Extra szűz olívaolaj