Paleo-evés A sült étrend - LA NACION
Korlátok nélkül enni és fogyni? szerintük mindaddig lehetséges, amíg bizonyos ételeket, például lisztet és cukrot korlátoznak. Még egyszer üdvözöljük a paleolitikumban.
A kilencvenes évek óta és néhány évvel ezelőttig a fogyókúrázók ellenségei ketten voltak: kalóriák és zsírok, különösen állati eredetűek. Tartitas, bőr nélküli csirke, zöldséges tészta, saláták egy mért teáskanál olívaolajjal és egyéb ízetlen ételek apró adagokban az egészséges barátod receptje volt, hogy leengedje a hasát: ugyanaz a barát, aki ma bűntelenül emészt egy hatalmas sültet, vérkolbásszal (de morcipán nincs). És az zsírellenes versét újra változtatta: "a liszt méreg".
Az étrend akkor tekinthető alacsony vagy korlátozó szénhidráttartalmúnak, ha az étrendben elfoglalt százalékuk 45% vagy kevesebb; egyeseknél az úgynevezett "nem szénhidrát" elérheti az 5% -ot. De mi az, amit korlátoznak, konkrétan? Bár vannak különbségek, lisztben és cukorban mind egybeesnek, mint a kedvenc ellenségek.
Ez nem azt jelenti, hogy nem eszel semmit: valójában annyit ehetsz, amennyit csak akarsz, és ez az alacsony szénhidráttartalmú diéták egyik legnagyobb vonzereje (és az oka annak, hogy ez annyira eltalálta a férfiak körében) . A nem lisztbe és cukorba kerülő kalóriákat fehérje és zsír fogyasztja: jól hallottad, zsír. És nemcsak a híres "jó zsírok", hal, olívaolaj, mandula; tehénzsír, disznózsír, a legkedveltebb hiba. Még a főzéshez is, a híres alacsony szénhidráttartalmú guru, Joseph Mercola szerint az állati zsírok sokkal egészségesebbek, mint az olívaolaj - ezt vagy kókuszolajat javasolja.
A konkrét tervtől függően kisebb-nagyobb hangsúlyt fektetnek a természetes ételek fogyasztására: a paleolit étrendre, amely az egyik legnépszerűbb ezen az új területen., kiemeli az "őseinkhez hasonlóan" fogyasztás fontosságát, és a feldolgozatlan húsokon, halakon, gyümölcsökön és zöldségeken alapuló adagokat ajánlja. Az Atkins-diéta, amely a 2000-es évek elején nagy düh volt, nem tulajdonított nagy jelentőséget a természetesnek, legalábbis annak tömeges változatában: az Egyesült Államokban "szalonna-diéta" néven vált híressé (bár ma elköltöztek tervek szerint alacsony szénhidráttartalmú több naturista, tekintettel a szerves őrületre).
A diéták varázsába tipikusan azok jelentkeznek, akik izomtömeget szeretnének hozzáadni (az a híres nyers tojásrázás, amelyet a bokszolók és más nagy teljesítményű sportolók évtizedekig szedtek, szuper lapáttal), és hajlandóak könnyebben feladni az édességeket sós.