Pan de torrijas A legkönnyebben elkészíthető recept otthon

Kenyér és más tészta

Ne hagyja, hogy a karantén elveszítse az idő nyomát. Húsvétkor vagyunk, és itt van a torrijas ideje, a tökéletes alkalom megtanulni, hogyan kell elkészíteni a torrijas kenyeret.

Ha Ön egyike azoknak, akik nem bocsátják meg a torriáknak a húsvéti édesítést, ebben az évben a karantén tökéletes ürügyet nyújt arra, hogy még arra is ösztönözze magát, hogy készítse el saját torrijas kenyerét. Ne essen pánikba, sokkal könnyebb, mint azt el tudja képzelni, sőt, az igazán bonyolult dolog nem engedi meg magát a kísértésnek, hogy elfogyassza a kenyeret, mielőtt eljön az ideje a torrijas elkészítésének.

Hozzávalók

Búzaliszt, 550 g
Száraz pékélesztő, 8 g (*)
Tej, 350 ml
Drágám, egy teáskanál
10 g só

(*) Használhat 25 g friss élesztőt, vagy ha nem talál élesztőt a boltokban, akkor 110 g kovászt vagy természetes élesztőt helyettesíthet.

1. lépés

Fűtjük a tej Néhány másodpercig a mikrohullámú sütőben egy nagy tálban, csak annyi, hogy felmelegedjen. Hozzáadjuk a édesem és jól keverjük össze, amíg jól fel nem oldódik. Ezután beépítjük a élesztő és jól keverjük meg, hogy homogén keveredést kapjon.

2. lépés

Hozzáadunk körülbelül 500 g Liszt és a Só és addig keverjük, amíg a tészta jól beilleszkedik. Megszórjuk még egy kicsit Liszt az asztalra, és tedd a tetejére a tésztánkat. Itt az ideje a gyúrásnak, ezért fokozatosan hozzáadjuk a megmaradt lisztet, gyúrjuk és 2 vagy 3 percig ütögetjük a tésztát az asztalon, vagy tehetjük az egészet egy hazai keverőbe vagy egy robotba, például a Mambo, a Monsieur Cuisine, a Chefbot vagy a Thermomix.