Panga, tilápia, sügér ... rossz hírű hal, indokolt
2019. február 8., péntek - 08:00
352 megjelent híreket
Az utóbbi években heves vita folyik arról, hogy bizonyos ételeket bevegyenek-e étrendünkbe. a partjainktól távol nevelkedő halak és általában nagyon megfizethetőek.
Az első tisztázandó dolog az, hogy Mónica Pascual Arce, a CEU Cardenal Herrera Egyetem, Valencia ", a Spanyol Fogyasztási, Élelmiszer-biztonsági és Táplálkozási Ügynökség (Aecosan) ismételten felszólalt annak biztosításában, hogy minden Spanyolországban forgalmazott importált hal teljesítették az összes szükséges ellenőrzést az egészségügyi hatóságok által és megfelelnek az Európai Unió követelményeinek ".
A kérdéses hal
Nyilvánvaló, hogy a halárusoknál, éttermekben vagy kórházakban megvásárolható vagy nálunk felszolgált halak a hatóságok támogatását élvezik. Ennek ellenére néhány iskolai menza úgy döntöttek, hogy nem veszik fel őket a menükbe és vannak olyan szupermarketek, amelyek bizonyos fajokat kivontak kínálatukból. Panga, tilápia vagy sügér ezek a leghíresebb halak. Ezek a fő jellemzői:
Panga
A panga (Pangasius hypophthalmus) ázsiai eredetű édesvízi fehér hal, amely eléri az 1,5 métert és súlya meghaladja a 40 kilót. Halgazdaságokban nevelik, és Vietnamból tömegesen importálják.
Fogyasztása nagyon vonzó az alacsony költség, az enyhe íz és a bőr vagy csont nélküli filében való megjelenés miatt.
Néhány tanulmány kimutatta ezt a halat higanyszint magasabb a megengedettnél.
Tilapia
Az Oreochromis niloticus édesvízi fehér hal, amely 60 centiméteres és 4 kilós lehet.
Kína a tenyésztett tilápia fő termelője, a világ termelésének alig több mint 42 százalékával.
Jó méretű, kevés csontú filé is kivonható ebből a halból. Mint a panga, annak is van magas környezeti hatás és tápértéke alacsony.
Nílus sügér
Nílus sügér (Lates niloticus) Etiópiában és elérheti a két méter hosszú és a 200 kg súly.