Párolt káposzta és marhahús tekercsek Gallina Blanca receptek

Hozzávalók

Hogyan készítsünk párolt káposzta és marhahús tekercset

A darált húsos pörkölt elkészül: Egy serpenyőben közepesen magas hőmérsékleten öntsön két evőkanál. Olívaolajból. Amikor az olaj forró, adjuk hozzá a darált húst, és folyamatosan kevergetve főzzük, amíg barnulni kezd, kb. kb. 15-20 perc. Hozzáadjuk az apróra vágott fokhagymát, hagymát, paprikát és sárgarépát. Hozzáadjuk a mazsolát, a Worcestershire-i mártást és a fűszereket. Kb. 5 percig dinszteljük, hozzáadjuk a fehérbort, letakarjuk, csökkentjük a hőmérsékletet közepes lángig, és kb. 15-20 perc. Vegye le a tűzről, és hagyja kihűlni

gallina

A káposztaleveleket kifehérítjük: Távolítsuk el a keményebb leveleket a káposztáról. Készítsen elő egy edényt forrásban lévő vízzel, és válassza szét a káposztaleveleket, amelyekkel a tekercseket összeállítjuk (tekercsenként egy lap plusz három vagy négy a tartály aljára, ahol főzni fogják). Forraljuk a leveleket, amíg kezelhetővé válnak, kb. 3 perc minden egyes. Csepegtesse és tartalékolja a leveleket. Foglalja le a húslevest is, ha szükséges, adjon hozzá egy keveset a végső előkészítéshez.