Párolt lencse házi recept köteg citromos forgács
A pörkölt minden konyha alapanyaga, és bár jellemzőbbek a téli szezonra, vannak helyek, ahol a tavasz még mindig hideg, és még ennél is több ilyen éghajlatváltozás mellett, így ideális egy ilyen vadkártya. Valójában ma szerkesztem ezt a receptet a kanapén ülve, pizsamában és takaróban, 3 fokkal. Brrrr milyen hideg!
Személy szerint soha nem szerettem a lencsét, és általában a hüvelyeseket, azon túl, hogy a családomban mindig főzték, mind nagyon sűrű. Apránként tápanyagokkal és sokoldalúsággal erőltettem magam, de semmi sem győzött meg. Egészen addig, amíg a konyhából származó kis féreg be nem kezdett belém, én pedig elkezdtem csinálni saját alkotásaim. Konkrétan a lencsével, amikor kipróbáltam a verziómat, hirtelen megváltozott a véleményem erről a hüvelyesről. Már mondom neked, hogy nincs húsa, mert bár szeretem a húst, nem nagyon győz meg pörköltről, ami miatt a párolt lencse könnyebb, egyszerűbb és egészségesebb. Nagyon alapos pörkölt, nagyon kevés hozzávalóval, de sok ízzel. És a legjobb az, hogy kombinálhatod más zöldségekkel, például cserélheted a burgonyát tökre vagy édesburgonyára.
Ezúttal rizzsel kísértem, amellett, hogy imádom, azért is, mert amikor a lencsét összekeverjük a rizzsel, aminosavakat adunk hozzá, ezáltal teljesebb fehérjeforrást biztosítva, és nagyon hasonló az állati fehérjéhez. A rizs hozzájárul a lencsében lévő vas jobb felszívódásához is, és ha zöldségeket is adunk hozzá, vitaminokkal és ásványi anyagokkal gazdagítjuk a tányérunkat. A lencse magas rosttartalmú, ami segíti a koleszterin és a zsírok ellenőrzését, elősegítve a megfelelő bélműködést. Ezenkívül segítenek a cukorbetegeknél a cukorszint stabilan tartásában. Kiváló vasforrás is, így kiválóan alkalmas vérszegénység elleni küzdelemre.
És az a jó, hogy ehetjük főzve vagy párolva, de hideg salátaként is. Már van egy ötletem egy buddha tálra vagy valami hasonlóra, amelyet remélem, hamarosan elhozhatok.
Mindezen információk alapján ellenállhat az étel elkészítésének?