Párolt padlizsán - EcuRed

Névterek

Oldalműveletek

Párolt padlizsán .Ízletes zöldség, számos hasznos tulajdonsággal az egészségre nézve. Jellemző az ázsiai és mediterrán konyhára, különféle módon és különféle készítményekben fogyasztható.

párolt

Összegzés

  • 1 A pirítás fogalma
  • 2 Előkészítési módszer
  • 3 Hozzávalók
  • 4 A padlizsán története
  • 5 Táplálkozási tulajdonságok
    • 5.1 Táplálkozási érték
  • 6 Forrás

Saute koncepció

A sütés olyan sütési módszer, amelyet nagyon összetévesztenek a sütéssel. A főzőlapon vagy serpenyőben nyersen vagy részben főzve, zsírral enyhén kikenve áll. Amikor húst főz oda-vissza, akkor megpirítja.

Előkészítési mód

Hámozza meg a padlizsánt, vagy hagyja rajta a héjat, ha gyengéd. Körülbelül 1 centiméter vastag kerekekre vágjuk. Ha nagyon nagy, akkor a kerekeket kettévághatja. Tegye a padlizsándarabokat egy lapos serpenyőbe. Sót és cukrot porolnak be. Vizet adunk hozzá, lehetőleg forrásban. Fedjük le a padlizsánokat és főzzük 1 percig. Ezután jól lecsepegtetjük, és hagyjuk kissé kihűlni.

Ecsetelje meg a serpenyőt vagy a sütőrácsot egy kevés zsírral. Kényelmesen kb. 1 teáskanálnyit teszünk a kezdéshez, majd adjunk hozzá több zsírt, miközben a padlizsánokat megdinszteljük.