PICHÓN GOMBA RISOTO-val Recept - Lassú tűzhely

pichón

Hozzávalók a galambhoz gomba rizoto recept

5 galamb egység
100 gr rizottó rizs
50 gr karfiol
5 egység fokhagyma
2 hagyma egység
1 egység paradicsom
100 gr szezonális gomba
200 dl baromfihúsleves
100 gr reszelt parmezán sajt
100 gr vaj

Galamb előkészítése Risoto gombával

A RISSOTTO SZÁMÁRA

A hagymát nagyon apróra vágjuk, és buggyantjuk. Amikor puha, adjuk hozzá a fehérbort, és hagyjuk elpárologni.

Adjuk hozzá a rizst, és mártsuk meg fehér húslevessel, főzzük 7 percig, és vegyük ki.

Gyorsan eloszlatjuk egy tálcán, és lehűtjük, hogy csökkentsük a rizs főzését.