Pita vagy arab kenyér - SICILIANI CREATIVI CUCINÁBAN

creativi

Ma mano che passa il tempo e approfondisco and lievitati mi funrto a uscire fuori dai confini nazionali: oggi láttam lascio a pita kenyér vagy arab kenyér ricettáját. A Közel-Kelet hagyományos része, forme più vagy kevésbé hasonló a tutto il bacino del Mediterraneo-hoz: Görögország, Libanon, Törökország és nem egyedül. Ha megpróbáltam lapos kenyeret adni, elég piatto, a particolarità di essere gyakorlatilag vuoto all'interno-val, varrni könnyen ad.

A pita kenyér vagy az arab kenyér szerkezete

Gyere el a rövid videó VIDEÓTANÍTÓBÓL, a Pinterest Pinteresten, a buli ideje alatt, a che raw piccola piadina, gonfia formájú. Ha a felületen létrehozza a gumiabroncsot, akkor a felső és az alsó rész elválik egymástól, és a panel megvilágítja a pallócino alakját. A volta freddo, il pan pita vagy pane arabo si sgonfia. Ma hagyott, hogy külön hagylak téged, és elég, ha elválasztom egy másik kocsmához a farcire come preferite-től. Klasszikus ablaktábla mártással, mint például a l'HUMMUS DI CECI E TAHINI, a szezámkrém. Vagy a joghurton és cetriolón vagy il baba ganushon alapuló tzatzichi mártás (a KRÉM DI MELANZÁN ÉS JOGURT). Senza tralasciare falafel vagy kebab.

Imádkozz, az eljárás nagyon egyszerű, és meglátom a poszti passo pas trófeában. Elég nagy választék a tematikában. Egyél mindig, a dosi di lievito madre mellett, vagy fogyassz friss sört vagy száraz sört, kóstold meg a maturazione dell’impasto in frigorifero-t, dividend il lavoro a megfelelő giornate-ben. Kínáljon egy lievitazione in giornata-t, és a riposót hűtőszekrénybe ugorja. Io ho usato 100 gramm di farina di farro monococco és 400 grammi di farina 0, ma potete széles körben csak a farina 0-t vagy az 1-es típust fogja használni.

A cottura, fornóban vagy padellában

A Vorrei spendere a pita kenyér vagy az arab kenyér feltételes szabadlábra helyezése miatt. A hagyományos cottura in for a legna, és egy perc elegendő. Látva che però non tutti abbiamo il forno a legna (tömörítsen meg), a cottura in forno a casa deve avvenire alla massima hőmérséklet (il mio 270 fok), meglio se his pietra refrattaria. Ho, de megtapasztalom a cottellát padella-ban, vagy a meglio-t a piastrában a pietra lavica-ban, és a secondo me è la soluzione migliore-t. A kalória halmozódik fel a gonfiare la pita pochissimi minuti. Dovete solo avere l'accortezza di coprire il tegame in mode che il calore si sviluppi nel mode only one lehetséges.

Ezen a ponton nem kérdés, hogy adok egy occhiata-nak egy tutte le mie RICETTE DI PANE E LIEVITATI, tra cui l'intramontabile PANE DI SEMOLA COTTO PENTOLA-ban (mert a qua vi számára egy pentola di ghisa, che io suggerisco szolgál di acquistare perché davvero utilissima). És láttam az auguro buona giornatát.