Poleá - Gurmé

A Poleá egy hagyományos desszert, amely nagyon népszerű Sevilla, Cádiz és Huelva tartományokban. Ez a nagyon olcsó és energikus desszert nehéz években született, és a jól ismert édes zabkása származéka.

gurmé

Tápanyag-információ

Egy lábosban felmelegítjük az olajat, és megpirítjuk benne a kenyérszeleteket. Ha aranyszínű, jól lecsepegtetjük, és nedvszívó papíron tartjuk.
A citromhéjat ugyanabban az olajban megpirítjuk és lefoglaljuk.
Ugyanabban a rakottban adjuk hozzá a pirított lisztet, a cukrot, a fahéjat és a matalaúvát. Keverje össze, miközben apránként adagolja a tejet, folyamatosan kevergetve, hogy megakadályozza a csomók megjelenését. 20 percig folytassa a főzést alacsony lángon.