Próbálja ki a fucust - La Opinion de A Coruña
Hírek mentve a profilodba
A társadalom fejlődése eljut a gasztronómiáig is, és bizonyos, korábban ételként megvetett termékek kezdtek helyet kapni a legjobb vendéglősök ételeiben. Ez egy galíciai vállalatnál gyártott, a nemzetközi piacokon nagyra értékelt glacébarna színnel fordul elő, és ugyanez történik az algafogyasztásnál is, amelyet ha ismer, akkor feliratkozik.
A fucus esete különleges, mert széles körben használják a gyógynövénygyógyászatban, és akkor is kihasználhatja előnyeit, ha nincs kedve megenni. Ez egy zöldesbarna thallus alga, amely a galíciai árapályzónákban bővelkedik, tavasszal és nyáron apály idején gyűjtenek össze. Miután összegyűjtötték, száradni hagyják őket a napon, amíg feldolgozásra és ellenőrzésre nem kerül sor, hogy meghatározzák az emberekre potenciálisan mérgező metalloid- és nehézfém-tartalmukat.
A fuco vagy fucus megnevezés többféle barna alga, elsősorban fucus vesiculosus és fucus serratus szárított tallját foglalja magában. A fitoterápiában érdekes a tallus, ahol a farmakológiailag aktív kémiai komponensek koncentrálódnak, amelyek közül kiemelkednek az algin és az alginátok (nyálka), a jód, a vitaminok és a nyomelemek.
Bár nincs túl sok bizonyított tudományos tanulmány, számos tulajdonsággal rendelkeznek:
-Az alginátok viszkózus géleket képeznek, amelyek csökkentik a savasságot és megvédik a gyomor nyálkahártyáját, csökkentve a nyelőcső refluxját, és előnyösek gyomorégésben és emésztési rendellenességekben szenvedő betegek számára.
-A fiziológiás dózisú jód stimulálja a pajzsmirigyet, érdekes mind a túlsúly kontrolljában, mind a pajzsmirigy patológiáiban. A koncentrációt szabályozni és ellenőrizni kell.
Spanyolországban a fáradtság és az aszténia, valamint a súlykontroll diéták kiegészítéseként engedélyezett az étvágycsökkentő és hashajtó hatású nyálkák tartalma miatt. Kapszulákban, infúziókban, szirupban, folyadékkivonatban stb. Lenyelhető vagy külsőleg alkalmazható vakolatok formájában.