Pusztán tulajdonságok, előnyök és tápérték
Étel
Ez egy olyan hal, amelyet nagyra értékelnek az íze és az alacsony kalóriabevitel miatt.
A sügér, más néven a sziklák ura, a Serrenidae családba tartozó sós vizű hal, amely általában sziklák közelében, algák és korallok között él. Arról szól a félzsíros hal (6 gramm zsírt tartalmaz 100 gramm ehető adagban), amely lábasfejűekkel, apró halakkal és rákokkal táplálkozik.
Fehérjetartalma nem túl magas, de magas biológiai szintűek, mivel tartalmazza a testünk számára szükséges összes esszenciális aminosavat, amelyekhez a Spanyol Szívszövetség javasolja fogyasztását.