Rahat Lucum, török édes, gluténmentes vegán desszert recept
Rahat Lucum egy török öröm, amelyet évek óta ismerek, de nemrégiben ismét a krétai utam eredményeként jutott eszembe, mert nagyon népszerű Görögországban.
A probléma az, hogy amit árulnak az üzletekben, ijesztő enni, mert rettenetes összetevőket tartalmaz. Ezért úgy döntöttem, hogy elkészítem a saját házi készítésű Rahat Lucumomat a lehető legegészségesebb összetevőkből. Az egyetlen dolog, amit nem tudtam elkerülni, az a cukor. Az összes keleti édességben mindig sok a cukor vagy a méz.
Ennek a receptnek az alapja a sárgarépa. A Rahat Lucum kiválóan alkalmas egy kávé elfogyasztására vagy desszertként való fogyasztásra, és kiváló ötlet a gyermekek édességéhez.
Azt javaslom, hogy készítse el a nap végén, és hagyja egy éjszakán át a hűtőben.
Hozzávalók egy 20x20 cm-es formához:
- 1kg sárgarépa
- 1 csésze panela
- 1/2 csésze víz (a sárgarépa főzéséhez)
- 1 csésze víz (a kukoricakeményítővel való keveréshez)
- 300gr kukoricakeményítő