Rákhús utánzásának táplálása
Ha a konzerv rákhús alternatíváját keresi, és nem akar órákat tölteni azzal, hogy kihúzza a húst a rákhéjakból, receptjeihez rákhús-utánzattal fordulhat. Fehér halból készül, a rákhús utánzata feldolgozáson megy keresztül, hogy megközelítse a királyrák ízét. Bár bizonyos táplálkozási előnyei vannak, a rákhús utánzatai édesítőszereket és nátriumot is tartalmaznak, ezért mérsékelten kell fogyasztani.
Makrotápanyagok és kalóriák
A rákimitáció viszonylag alacsony kalóriatartalmú - még a bőséges 6 uncia adag is csak 162 kalóriát tartalmaz, ami a napi bevitel 8 százaléka 2000 kalóriás étrenden. A kalóriák csaknem kétharmada szénhidráttartalomból származik, és minden adag 25,5 gramm teljes szénhidrátot tartalmaz, beleértve 0,8 gramm élelmi rostot. 6 uncia rák utánzat fogyasztása szintén 13 grammal növeli a fehérje bevitelét. Sejtjei fehérjét használnak a sérült szövetek helyreállítására, az egészség szempontjából fontos hormonok szintetizálására és a sejtek anyagcseréjéhez szükséges enzimek előállítására. A rákimitáció alacsony zsírtartalmú, adagonként kevesebb, mint egy gramm.
Vitamintartalom
A rákimitáció fogyasztása növeli a vitaminbevitelt, különösen a B-6 és B-12 vitamint. Mindkét vitamin szerepet játszik az idegrendszer egészségében azáltal, hogy elősegíti a neurotranszmitterek, az idegsejtek kommunikációját megkönnyítő vegyi anyagok előállítását. Mindkét vitamin támogatja a vörösvértestek termelését is, ami az oxigén transzportjának elengedhetetlen folyamata. A 6 uncia adag utánzó rák 0,22 milligramm B-6 vitamint, az ajánlott napi bevitel 17 százalékát, valamint 0,97 mikrogramm B-12 vitamint vagy az ajánlott bevitel 40 százalékát kínálja.