Rákok és gombák az élelmiszerek eltarthatóságának növelésére vegyszerek nélkül
2020. november 6
A Megőrzés a étel és hasznos élettartamának meghosszabbítása az egyik olyan kutatási irány, amelyet az utóbbi években jelentősen előmozdítottak. Benne új előrelépések érkeznek egy film formájában, amely alapja kitozán, kagylójában található rákok és a gomba. Olyan termék, amelynek sajátossága a antibakteriális bevonat, hogy biztonságos az emberi egészségre és emellett biológiailag lebontható.
Kutatás
Ez a bevonat annak a kutatómunkának az eredménye, amelyet a RUDN Egyetem, Oroszországban. Ez a termék két összetevő keveréke biztosítás a Emberi egészség.
A bevonatot abból fejlesztették ki poliszacharidok, amelyek természetes biomolekulák, amelyek az élő szervezetek alapvető összetevői, de amelyek nincsenek káros hatással az egészségre. Konkrétan a kitozánon alapult, amely megtalálható a kagyló nak,-nek rákok és a gomba.