Receptek és jó étrend KORI RIZS ÉDES UBORKÁVAL

kori

6 fő részére

* 300 gr. hosszú rizs
* 200 gr. hámozott garnélarák
* 50 gr. zöldpaprika Gernikától
* 30 gr. vajból
* 30 gr. felszeletelt mandula
* 1 evőkanál olaj
* 1 csipet sáfrány
* Só, bors
* 1 uborka
* 1 citrom leve
* 2 evőkanál cukor
* 1 evőkanál ecetet
* Borsőrlő
* 1 medvehagyma
* 1 zöldbors
Készítmény
Forraljon fel sok vizet sóval ízesítve. Amikor felforr, adjuk hozzá a rizst esőben, és keverjük, hogy a szemek ne ragadjanak össze, vagy az edény aljára. Forraljuk közepes lángon 15 percig.

A vizet egy kis serpenyőben forralják, és az összes paprikát kifehérítik, kivéve egyet, amely fenntartva van. Csak egy percük van, és lehűlnek a vízfolyásban. Ketté nyílnak, a kocsányt és a csöveket nagyon finomra aprítják.