Répacukor otthonába (szál építés alatt) - Autók fórum
Hello jó! A répaszezon kezdete előtt néhány nap hiányában, kihasználva azt a tényt, hogy nincs sok munkám, elmondom, hogy a cukorrépa hogyan termelődik a cukorról, attól kezdve, amíg a gazda betakarítja, egészen a szacharózig kikristályosodik és be van csomagolva. Üdvözlet a fogyasztásügyi miniszternek és édesanyjának a cukor elleni kampányért.
Először is, a cukrot világszerte elsősorban trópusi területeken termesztett cukornádból állítják elő, Brazília a fő nádtermelő, amely a világ termelésének 40% -át adja. A világon előállított cukor 70% -át nádból finomítják.
A cukor előállításának másik módja a répa, amely hidegebb éghajlaton nő. Ezért Spanyolországban, valamint Európa vagy Kína más országaiban sok gyár a cukorrépát választja nyersanyagként. A répa vetésével, termesztésével és betakarításával kapcsolatban nem tudok hozzájárulni semmihez, de általában októberben van a répa betakarítása, hogy megkezdődjön a feldolgozása. @ HozzájárulásakéntPapaPopo: Az Egyesült Államokban és Kanadában a cukrot kukoricából készítik, nagyon érdekes! -Egy másik hozzájárulás @ -tólDante Alighieri Hagyja nekünk ezt a videót a répabetakarítókról és a rakodókról:
Az a kedves gazda, aki ezt a gumót telepíti, a gyárba szállítja. Az elemző csoport mintákat vesz a teherautóról, hogy meghatározza annak szacharóztartalmát (a gazdának fizetni fogják a kirakodott répa súlya és a répa minősége alapján, a több szacharózért fizetve többet). A teherautót lemérik és kirakják egy beton esplanádra, ahol a répát addig tárolják, amíg be nem kerül a mosási körbe. A gyár elhagyása előtt az üres teherautót külső mérleggel lemérik, és a nettó koszos súlyt megkapják a megrakott és a le nem töltött jármű súlya közötti különbségként.
A répa kirakása szerkezeti károsodásokat okoz a répában, cukorveszteséget okozva. A betonra eső répa nagyobb kárt szenved, mint a többi répára eső répa. Egyes gyárak gyantákkal burkolják a padlót, hogy minimalizálják a kibocsátásban lévő cukor veszteséget.
A répát hidraulikus vagy száraz rendszer segítségével szállítják a mosókörbe rezgő szitákkal, szitákkal, szárítószerekkel és gyomláló gépekkel. A tiszta répát a garatban tárolják, és készen állnak a folyamat következő szakaszára: kozettákra vágják.
A mosóvizet visszaforgatják egy dekanterbe, ahol a homok leülepszik és leesik az aljára. A tiszta túlfolyó vizet visszavezetik a mosókörbe.
.
Visszatérve a már tiszta és a garatban tárolt répára, a malmokba viszik, ahol hegylánc alakú pengéik vannak, amelyek a répát V alakú csíkokra vágják (kicsit olyan, mint egy sült krumpli), ez a termék az, ami cossete-nak hívják.
És így marad a kozetta:
Az ilyen vágás oka egyszerű: kompromisszum eredménye a felület optimalizálása (a következő feldolgozás céljából) és a kellően ellenálló termék megszerzése között, mivel egy túl finom kozetta elszakad a folyamat során, és nem tud annyi cukor kivonhatók.
A kozettát most a diffúziós tartályokba viszik. Különböző modellek léteznek, de a mögöttes művelet ugyanaz: a kozettát az egyik végén helyezzük be, és a forró vizet ellenárammal tápláljuk. A kozettával való keresztezéskor a szacharóz diffundál és az ozmózis a kozettából feloldódik a vízben. Természetesen a szacharóz nem az egyetlen vegyület, amely átjut a vízbe, vannak más cukrok, és nem cukrok, amelyek szintén diffundálnak: szerves savak vannak a répában, vagy olajokban és zsírokban. A diffúzió után nyert vizet diffúziós levének, a diffúzió után kapott répaterméket pedig felhasznált pépnek nevezzük.
Az elhasznált pép alacsony szacharóztartalommal rendelkezik, amelyet nem használnak cukor gyártásához. A kimerült pépet kiszárításra szánt présekbe viszik (a préselés után kapott vizet ismét más folyamatokba keringetik, a gyárban semmit sem dobnak ki!) A kapott terméket alacsonyabb víztartalmú (70 és 75% közötti) préselt pépet, tehát még mindig magas!). A préselt rostanyag egy részét közvetlenül a gazdáknak adják el, a többit pépszárítóba viszik. Amikor a préselt pép kiszárad, egy granulátorba viszik, ahol felaprítják, hogy állati takarmányhoz jussanak, amely így néz ki: