Répasaláta köménnyel kemény tojással és szardellával La Cocina de Inma López

A főzésbe szerelmes malagai nő kalandjai és balesetei.

Répasaláta köménnyel, kemény tojással és szardellával

Kevés embert ismerek ésszel, akik azt mondják, hm, ízletes répa-uzsonnát kedvelek! Milyen jó a répa! Imádom, amikor MINDEN salátámba reszeltem és pácoltam! De a szívére tett kézzel gyökeresen megváltoztatná a véleményét, ha friss céklát próbálna ki egy jó salátában, amint ez a helyzet. Sőt, akkor "rabja lenne" a répának, ha tudná és tisztában lenne annak csodálatos és sokszoros előnyével az egészségére nézve. És ebben az esetben nem vagyok „güasa”, ez olyan igazság, mint egy templom. Mit nem tudsz? Nos, azt hiszem, itt az ideje, hogy jobban megismerje és imádja mindazt, amit adni fog neked.

A répa egy ősi élelmiszer, amelyet eredetileg Észak-Afrika, Ázsia és Európa partjain termesztettek, bár a céklát ma már az egész világon megtalálják, és termesztése meglehetősen elterjedt.

Eleinte csak a leveleit használták, később azonban elkezdték termeszteni a vörös és édes répagyökeret, amely manapság az egész világ konyhájának része, sok ételt színez.

Mint tudják, jelenleg a répát használják forrásként a cukor előállításához.

---