Rizottó zöldségekkel - Gurmé
Ma egy remek rizottót javasolunk a zöldségek minden tulajdonságával. Nagyon tápláló étel.
Tápanyag-információ
A levest egy fazékba tesszük alacsony lángon, hogy felmelegedjen, anélkül, hogy hagynánk forrni.
Viszont a vaj felét megolvasztjuk egy másik edényben, és megpirítjuk benne a fokhagymát és az apróra vágott hagymát.
Néhány perc múlva adjuk hozzá a sárgarépát és a julienne-ben vágott paprikát. Teszünk egy csipet sót és folytatjuk a pirítást. Adja hozzá a borsót és a rizst is, és pár percig párolja.
Most teszünk egy kis forró húslevest, és addig keverjük, amíg el nem fogy. Tegyen vissza még egy kis húslevest, és ismételje meg a műveletet, amíg a rizs felszívja, és puha és krémes lesz.