Rizs chorizóval és zöldségekkel - Gurmé
Ma szombaton egy energikus és ízletes rizst javasolunk chorizóval és zöldségekkel, egy nagyon ízletes étel, amelyet az egész család szeretni fog. jó étvágyat!
Tápanyag-információ
A metélőhagymát és a fokhagymát apróra vágva, alacsony serpenyőben kevés olívaolajjal megdinszteljük. Amikor a metélõhagyma jól el van bugyolálva, adjuk hozzá az apróra vágott zöldpaprikát és a negyedelt gombákat. Addig folytatjuk a dinsztelést, amíg a gomba ki nem engedi a vizét. Ezután hozzáadjuk a felszeletelt chorizot, pár percig pároljuk és hozzáadjuk a reszelt paradicsomot. Addig sütjük, amíg a paradicsom jól meg nem fő.
Ha elkészült a sofrito, adjuk hozzá a rizst, a borsót és az apróra vágott zöld spárgát. Jól keverjük össze, és öntsük bele a zöldséglevest (dupla annyi húslevest, mint a rizst). Sózzuk, borsozzuk, és az első 4 percet nagy lángon főzzük. Ezen idő elteltével csökkentse a tűz intenzitását, és addig főzze, amíg a rizs al dente nem lesz.