Sam Kass séf, aki csodákat tett Obama étrendjén

Nyolc éven át ő volt a családi szakács és az az ember, aki elkészítette az ételt, amellyel a volt elnök szembesült kihívásaival

Az Obamák a Fehér Házban telepedtek le magánszakácsukkal. Ez volt az első alkalom, hogy egy amerikai elnök letelepedett a hivatalos rezidencián saját szakácsával, Sam Kass-szal. Hála neki, megtudtuk, hogy Obama kizárólag sült steaket ehetett, Michelle-nek sikerült leválnia a sült krumpliról, és hogy a házaspár két lánya, Malia és Sasha otthagyta az ócska ételt. Azt is megerősítettük, hogy az Air Force One olyan, mint egy mini légi város. És ez az, hogy ha az Egyesült Államok elnökét légi úton kell kiüríteni, repülőgépén akár egy paellát is főzhet. Köszönet Kassnak, aki nyolc évig volt a séfje - kettő, amikor Barak volt szenátor Chicagóban, és hat elnöki poszton - megtudtuk, hogy az elnöki gépen tiszta fehér és tökéletesen felszerelt konyhaszoba létezik, egy «apró doboz»., Ahogy Kass séf hívja, amiből "szerencsés tészta" jött ki, az egykori amerikai elnök fétis étele.

Obama az Air Force One-on volt a 2012-es választásokon a republikánus Romney-val folytatott második vitához, és megkérte Samet, hogy főzzen neki valamit az étvágyának felkeltésére. Egy egyszerű tésztaételt készített neki, amely Obamát arra kényszerítette, hogy az utazást azzal a finomsággal dicsérje. Megnyerte a vitát, bár a következőnél vonakodott, és azt mondta Samnek, hogy készítse el neki újra ugyanazt az ételt, és újra nyert. Harmadik alkalommal ugyanaz történt, így minden alkalommal, amikor kihívással nézett szembe, megrendelte ezt az ételt, a tésztát Obama gasztronómiai varázsává változtatta. A tányér előtt többször elmentem a konyhába gratulálni Samnek.

- Steak burgonyával

Bár a Fehér Ház kertjeiben felállított és a konyhákat zöldségekkel ellátó első biokert Michelle és Sam Kass csecsemője volt, úgy tűnt, Barack nem mutatott szenvedélyes érdeklődést a káposzta világa iránt. A volt elnök nem tehetett róla, de hajlandó volt a burgonya steakekre. A szakács apránként megtette a diéta csodáját, bár természetesen "hetente egyszer hamburgert és pattogatott kukoricát ettek". Megpróbálta megváltoztatni azt a szokást is, hogy ebédeket kínálnak a vendég étkező országának tipikus ételeivel. Esetleg Juan Carlos király, amikor Obamával ebédelt a Fehér Házban 2010-ben, utoljára tapasztalta ezt a szokást. Sam az asztriai séftől, José Andréstől kért segítséget, hogy tanácsot adjon a paella számára, amelyet a két vezető előkészítésére tervezett. "Nincs értelme vendégeinek ajánlani az országából, a szokásos dolog az amerikai gasztronómia legjobbjaival szórakoztatni, ami rendkívüli, és José Andrés ráadásul izgatottan főzött a spanyol királynak".