Sárgabarack előnyei a bőr és a haj számára, amelyet ez a gyümölcs nyújt
A Prunus armeniaca, sárgabarack eredetének köszönheti eredeti nevét. A rómaiak Kelet felől Örményországon keresztül vezették be Európába. Jelenleg a világ minden országában termesztik: Törökországban, Svájcban, Görögországban, Franciaországban, az Egyesült Államokban, Dél-Afrikában, Új-Zélandon és természetesen Spanyolországban, ahol a termelés elsősorban a Földközi-tenger medencéjében történik.

A zöldségeseknél való megjelenése nyári reklám. Nagyon finom csonthéjas gyümölcs, amely Éretten kell kifogni, hogy minden aromája és íze megmaradjon és óvatosan kell bánni vele, mivel minden ütés károsíthatja. A bőrükön fogyasztják őket, és a hűtőszekrényben tálcán vagy zacskóban tarthatók, amíg lyukacsosak, hogy elkerüljék a kondenzációt, amely elrontaná őket.
Minden 100 grammért alig ad 40 kalóriát, köszönhetően a magas víz- és rosttartalmának, ami azt jelenti nagyon alkalmas étel alacsony kalóriatartalmú étrendhez és ideális édesség legyen a túlsúly elkerülése érdekében. Ezenkívül kiemelkedik a béta-karotin (A-provitamin) és a kálium tartalma, 290 mg/100 gramm gyümölcs. Érdemes megemlíteni a magnézium- és kalciumtartalmat is.