SARS-CoV-2 és etetés; a Piscolabis
A vírusok nem szaporodnak az étel belsejében, ehhez élő sejtekre van szükségük. Egyszerű organizmusok, amelyek replikációjához gazdáik sejtszintű metabolizmusára van szükség. Ezért az élelmiszerek átterjesztők (fertőzésvektorok), de csak vírusreplikátorként működnek, hacsak nem élő (állati) termékek.
Olyan étel, amelyet egyesek annyira ismernek és kívánnak, mint egy csokoládé bonbon, nagyon hasznos a vírus, jelen esetben a HIV szerkezetének megmagyarázására. Ha elmélyíteni szeretné a vírusos vagy mikrobiális ismereteket, kövesse a @microbioblog oldalt
Az a vírusmennyiség és fertőzőképesség, amellyel egy élelmiszer szennyezi az embert SARS-CoV-2 nincs megállapítva. Az ételfertőzés a tüsszentésből, a köhögésből vagy a fertőzött személy általi közvetlen manipulációból eredő nyálcseppek vetületének köszönhető. Abban a hipotetikus esetben, amikor a SARS-CoV-2 által fertőzött élelmiszerekhez jutunk, a megfelelő higiéniai gyakorlatok több mint elegendőek a jelenlévő vírusok inaktiválásához vagy megszüntetéséhez.
A higiénia Ez része a megelőző intézkedéseknek bármely fertőzés terjedése esetén, legyen szó vírusokról, baktériumokról, gombákról, protozoonokról vagy egyéb organizmusokról, amelyek ezt előidézik. A helyes élelmiszerkezelés nélkülözhetetlen Kerüld el. A tisztítás, szétválasztás, főzés és hűtés a 4 alapszabály, amelyet be kell tartani.
ACSA, Generalitat de Catalunyahttp: //acsa.gencat.cat/web/.content/_Publicacions/Consells-recomanacions/Consells_generals/4_normes/4normes_castella.pdf
Mit mond a WHO?
Szélességeinkben a vágóhidakon nagyon valószínűtlen, hogy beteg állatokat vágjanak le, vagy hogy közvetlenül valamilyen betegségben elhullott állatokat fogyasztunk. A fogyasztás előtt még a vadaknak is állat-egészségügyi ellenőrzésen kell átesniük. A jogszabályok tiltják, és az élelmiszerlánc különböző pontjain végzett egészségügyi ellenőrzések megakadályozzák.