Sertés, csirke vagy marhahús, milyen húst fogyasszon, hogy ökológiaibb legyen a BBC News World
Képforrás, Thinkstock
Van-e zöldebb módja a tehenek nevelésének és etetésének?
Szeretek húst enni, de tudom, hogy az én preferenciáim és több milliárd húsevő fajtám költségei vannak.
A teljes, jég nélküli földterület körülbelül egyharmadát olyan állatok tenyésztésére fordítják, amelyek tejet adnak nekünk vagy esznek.
A növények mintegy 30% -a ezen állatok takarmányozása.
Az ENSZ Élelmezési és Mezőgazdasági Szervezetének (FAO) legfrissebb jelentése szerint az állatállomány felelős az ember által termelt üvegházhatásúgáz-kibocsátás 14,5% -áért: ugyanannyit termel a világ összes autója, repülőgépe, hajója és vonata.
Ha ez nem lenne elég riasztó, akkor a becslések szerint a húsfogyasztás a következő 40 évben megduplázódik, mivel a világon több tehetős ember van. Hogy bírja a bolygó?
Vége Talán téged is érdekel
Metán böfög
Michael Mosley, az orvos és a BBC Horizon TV műsorvezetője a húsfogyasztás legzöldebb módját vizsgálta.
Válaszokat keresve az Egyesült Államokba mentem, az egyik legnagyobb húsevő, és a Kansas-i Flint Hill hatalmas prérijaira utaztam.
Ott a marhákat még mindig cowboyok és cowgirlok terelik, mint 150 éve. A tehenek életüket a dombokon barangolva töltik, füvet esznek a vágásig.
Úgy tűnik, hogy az állatállomány idilli formája. Van azonban egy nagy probléma.
Metán lézerdetektorral felfegyverkezve, amelyet általában veszélyes gázszivárgások felkutatására használnak, tehéncsordába merültem, és hamarosan regisztráltam azokat a szinteket, amelyek riasztást indítottak volna, ha olajkutban lennék.
Ezek a tehenek sok metánt termelnek.
Egyetlen tehén akár 500 liter metánt is köphet naponta. A világ 1,5 milliárd tehénével megszorozva ez rengeteg gáz.
És óriási környezeti hatása van, mert a metán 25-szer erősebb üvegházhatású gáz, mint a szén-dioxid.
Képforrás, SPL
A füvet fogyasztó tehenek sok metánt termelnek.
A probléma az, hogy a tehenek mit esznek. A legtöbb emlőstől eltérően a tehenek füves étrenden élhetnek, köszönhetően a sok gyomorban élő mikrobák milliárdjainak.
Ezek a mikrobák a fűben lévő cellulózt kisebb tápanyagmolekulákra bontják, amelyeket az állatok megemésztenek, de míg ezt teszik, a mikrobák hatalmas mennyiségű robbanásveszélyes metángázt is termelnek, amelyek a tehenek felpattannak.
Mivel a fű az, ami táplálja ezt a metántermelést, a csökkentés egyik módja az, ha megváltoztatjuk, hogy a szarvasmarha mit eszik.