Sertésszelet szilva mártással ContigoSalud

Felkészülési idő: 15 perc Szint: könnyen Adagok: 4

mártással

A portbor és a balzsamecet édes ízt ad ennek a szósznak. Tálaljuk burgonyapürével vagy kuszkusszal.

Hozzávalók

1 teáskanál vaj
4 (4 oz.) Csont nélküli sertésszelet, sovány
¾ teáskanál só, felosztva
¼ teáskanál frissen őrölt bors
Főző spray
2 evőkanál darált medvehagyma
1 teáskanál darált fokhagyma
¼ csésze portói bor
2 evőkanál balzsamecet
1/3 csésze konzerv szilva
Apróra vágott friss petrezselyem

Készítmény

Megolvasztjuk a vajat egy serpenyőben közepes lángon. Fűszerezzük a sertéshúst ½ teáskanál sóval és borssal. Főzzük szeleteket 3 ½ percig mindkét oldalon. Vegye ki a serpenyőből.

Kenje meg ugyanazt a serpenyőt főzőspray-vel. 1 percig főzzük a medvehagymát és a fokhagymát. Hozzáadjuk a port borot és a balzsamecetet, és időnként megkeverve 30 másodpercig főzzük. Hozzáadjuk a maradék sót, a szilva tartósítószert, és folyamatos keverés mellett 30 másodpercig vagy puhára főzzük. Tegye vissza a szeleteket a serpenyőbe, és főzze forróságig. Megszórjuk a petrezselyemmel és tálaljuk.