SHIITAKE gomba Tulajdonságok

2015. október 21

tulajdonságok

Shiitake vagy lentinula edodes Kelet-Ázsiából származó gomba. Ehető és nagyon ízletes gomba. A shiitake Kínában honos, termesztése több mint 1000 éves múltra tekint vissza. Korábban ezt a Shiitake gombát egy Shij vagy Chinguapin nevű fa törzsén termesztették, amelyet Japánban kaptak

Ma a Shiitake az száraz vagy friss termékként forgalmazzák. Japán a világon a legnagyobb fogyasztású ország. Kínában szintén Tajvan és Korea a fő termelő és fogyasztó ország.

Ma fogyasztását más országokra is kiterjesztették táplálkozási hozzájárulások és finom íze, így a shiitake az egyik fő fehérjeforrást jelenti számos nyugati ország étrendjében. A shiitake az egyik fő termék a vegán étrend, hozzájárulás mellett a D- és D2-vitamin.