Sonka otthon
Sajnálatunkra a húskészítmények minősége és íze az üzletekben nemrég sok kívánnivalót hagyott maga után. Kiderült, hogy még finomabb és sokkal olcsóbb egyszerűen húst vásárolni. Szóval mi van, ha sonkát főz otthon? Lássuk, hogyan kell finom és gyorsan csinálni!
Házi sertés sonka
A sonka otthon nagyon puha és gyengéd, köszönhetően az előáztatásnak. A szegfűszeg, a barna cukor és a narancshéj egy fűszere karamellás ízt és aromát ad az ételnek.
összetevők:
- sonka - 1 kg;
- víz - 1 liter;
- Hagyma - 1 db;.
- babérlevél - 1 db;.
- fekete borsó borsó - 3 darab;
- só és bors ízlés szerint;
- barna cukor - 100 g;
- narancshéj - 50 g;
- szerecsendió - 1 teáskanál;
- Őrölt fahéj - 0,5 tk.
- alma - 3 darab;.
- Körmök - 3 darab;.
- narancs szeletek díszítésre.
készítmény
Hogyan készítsünk házi sonkát? Először hideg vízbe áztatjuk a sonkánkat, és kimegyünk egész éjszakára. Reggel keverje össze, és tegye a húst egy edénybe tiszta vízzel, babérlevelekkel, hagymával és paprikával. Fedjük le a fedelet, forraljuk fel, sózzuk, majd csökkentjük a hőt és kb. 1,5 órán át főzzük. Ezután csatlakozzon újra a serpenyő tartalmához, és óvatosan vágja le a hús felső héját.
Egy külön tálban keverje össze a cukrot, a reszelt narancshéjat, a szerecsendiót és a fahéjat. A keveréket reszeld le a sonkával. Ezután a húst sütőedénybe cseréljük, növényi olajjal kikentük, és öntsünk egy kis vizet. Tegye az edényt előmelegített sütőbe, és süsse kb. 30 percig 220 ° C-on. Rendszeresen tálaljuk a sonkát a hozzárendelt lével, és látjuk, hogy a hús nem ég. A főzés megkezdése után 20 perc elteltével adjuk hozzá a sertésfogakat és az almákat, amelyeket 4 részre vágunk.