S.O.S ... A gyerekeim nem szeretik a mángoldot
Ma egy trükkös témát hozunk Önnek. Népszerű mondás, hogy mindent meg kell enni, és mi is részt veszünk ebben, de valami baj van, mert nem szeretem a mángoldot? Mit tegyek, hogy a gyermekem új dolgokat próbáljon ki? Megmagyarázzuk, miért nem kell mindent megenni.
Az élelmiszer az a hordozó, amellyel tápanyagokat nyerünk, amelyek kémiai anyagok, amelyeket testünk a létfontosságú funkciók ellátására használ. Az evés cselekmény önkéntes, mi döntjük el, mit adjunk a szájába. Ha lenyelünk, nincs visszafordulás, hagyjuk, hogy testünk elvégezze funkcióit.
Tápanyagok, ezek a kémiai anyagok szénhidrátokra, fehérjékre, zsírokra, vitaminokra és ásványi anyagokra oszlanak, amelyek kalóriát biztosítanak számunkra, és mindegyiküknek speciális funkciói vannak. Ők a benzinünk. Például csontok képződnek a kalciumnak és a D-vitaminnak köszönhetően, az izmok fehérjével jönnek létre, a zsírnak köszönhetően állandó hőmérsékletet tartunk fenn, és agyunknak szénhidrátokra van szüksége, hogy önmagát táplálja. A szükséges mennyiségek azonban eltérőek, és változnak az évek során, a nem és az élettani állapot, amelyben találjuk magunkat (terhesség, betegségek ...).
A jelenlegi probléma az, hogy vannak olyan ételek vagy ételek, amelyeket a szánkba teszünk, megrágunk és lenyelünk, és amelyek nem tartalmaznak tápanyagokat, vagy hogy azok tartalmazzák ugyanolyan kapcsolatokat, amelyekre nincs szükségünk. Tudod, mire gondolok? A gyorsételeknek vagy az ultra-feldolgozott élelmiszereknek egy közös vonásuk van: nagy energiasűrűségű és alacsony táplálkozási sűrűségű ételek.
Mi az energiasűrűség VS táplálkozási sűrűsége?
Az energia sűrűsége azt az energiamennyiséget jelenti, amelyet egy étel a súlya alapján biztosít. Ez nagyobb mértékben tartalmaz tápanyagot és a vizet. Példa a dehidratált gyümölcsökre.