Spanyol konyha egy bain-marie-ban - Sabormadrid
Ha valamiről híresek vagyunk Spanyolországban, az a főzés iránti szenvedélyünk és a jó ételek iránti érdeklődésünk. Kiváló ételek, amelyeket a nagymama kandallója vésett emlékezetünkbe, és amelyek képesek vagyunk társulni életünk különböző szakaszaiban. Ezért szeretnénk ezt a cikket annak a praktikus módszernek szentelni, amely egy bain-marie-ban főz, amely mind a főzéshez, mind a fűtéshez annyira hasznos, és aki soha nem élvezte a mesés spanyol ételeket bain-marie-val.?
Mi is pontosan a vízfürdő?
Számos főzési módszer létezik, ezért a folytatás előtt meg akarjuk magyarázni, mi is pontosan a vízfürdő. Nos, azok számára, akik kissé eltévedtek, mondják el nekik, hogy a bain-marie az étel főzésének módszere, amely közvetett hőt alkalmaz az összetevőkön, lágy, egyenletes és állandó hőmérsékletet elérve. Bizonyára mindannyian emlékszünk arra, hogy anyánk egy olyan edényben főzött, amely viszont egy nagyobb belsejében volt, és a tűzzel víz volt, igaz? Hát ez a vízfürdő.
Manapság az idők és a technológia fejlődésének köszönhetően a vízfürdő nemcsak főzési módszer, hanem tökéletes eszköz az éttermek és bárok ételeinek melegítésére is. Soha nem látott még villásreggeliben? Ugyanígy lehetséges online vásárolni egy bain-marie-t, amely lehetővé teszi számunkra, hogy folyamatosan és hatékonyan melegítsük az ételt, amíg azt felszolgálják. A hatékony főzés módja az összetevők minden ízének megőrzése mellett.
Mire való?
Számos recept készíthető kényelmes módon a bain-marie technikával, például zöldségek, zöldek, gombák, tojások főzése ..., valamint ellenállhatatlan desszertek, amelyek talán sokkal jobban ismertek a pudingok és sütemények elkészítésében.