Spárga Tagarminas - hagyományos és egyszerű recept!
Sokan nem ismerik a tagarninokat, de mások számára ugyanolyan hagyományosak, mint a nagymama receptjei. A helyzet az, hogy ezek a kis kardillók finomak, és ezért a Free Recipes-ben elkészítjük a spárga tagarninas recept és hogy egy kicsit beszéljek róluk.
A tagarninák a vadonban szaporodnak, és általában tavasszal szüretelik őket, akárcsak a vad spárga esetében. Cádizban és Andalúzia területein gyakoribbak, de önmagukban terjednek, és más régiókban megtalálhatók, összekeveredve az aljnövénnyel. A jó hír az, hogy frissen vagy piacon is megtalálhatja őket, vagy konzervekben, ezért keresse őket, amikor csak teheti, és fedezze fel hogyan készítsünk spárga tagarnint velünk.
- 150 gramm konzerv vagy friss tagarin
- 2 tojás
- 4 db Serrano sonka
- 1 szelet kenyér
- 3 fokhagymagerezd
- 1 csipet só, paprika de la vera, kömény, őrölt cayenne
- 2 sugár extra szűz olívaolaj
- 1 vízsugár
Készítse elő a tagarnine-okat, ürítse ki a vizet és tartsa fenn. Vágjon egy szelet falusi kenyeret, amely általában a legmorzsásabb, és a fokhagymagerezdeket felveri, hogy meghámozza őket, és könnyebben vágja 4 darabra.
Öntsön egy jó olajsugarat az edénybe, ahol elkészíti a mártást és a receptet teljes egészében. Először megsütjük a fokhagymát, és a sütés felénél hozzáadunk kenyérdarabokat, hogy megbarnuljanak. Fordítsa meg őket, nehogy megégjenek.
Trükk: Válasszon egy nagy serpenyőt, hogy hozzáadhassa az összes hozzávalót a spárga tagarninekhoz.
Ha egyszer látja, hogy már ropogósak, vegye le a tűzről és pépesítse össze ezt a mártást. Adjon hozzá egy áramló vizet, hogy paszta állagú legyen. Ezután hozzáadjuk az étel többi részéhez, hogy extra ízt kapjon.