Sporttechnikai tanácsadás

A burgonya: ideje, hogy vezető legyen

A sportoló óhatatlanul tésztára vagy rizsre gondol, amikor szénhidrátot kell fogyasztania. Tudja, hogy a burgonya is fontos forrás, de általában másodlagos síkban marad.

Nem kellene. Ennek az Amerikából behozott gumónak sok tulajdonsága van. Ily módon a burgonya gazdag káliumban, C-vitaminban, kalciumot és foszfort tartalmaz, kisebb részben béta-karotint. És mindenekelőtt az első rendű energiaforrás, amelyet minden sportolónak értékelnie kell. És ami szinte mindenkit érdekel: a héjával főtt vagy pörkölt burgonya, anélkül, hogy bármit is adna hozzá, kevés kalóriát tartalmaz, 100 g-on 79, szemben a hüvelyesek, tészták és rizs több mint 300-zal.,

De természetesen, amikor szénhidrátokról beszélünk, felmerül a kérdés: a burgonya lassan vagy gyorsan felszívódó HC? Nos, ez a burgonya "állapotától", vagyis a későbbi kezelésétől függ.

Vannak olyan orvosok, akik megerősítik, hogy a burgonyával egészben főtt és párolt burgonya, vagyis anélkül, hogy bármikor érintkezne vízzel, vagy kemencében vagy mikrohullámú sütőben sült, lassan felszívódó szénhidrátként viselkedik, és ha energiával látják el, fokozatosan kevesebb zsír.

---