Street food a világon harminc falatban; Utazás a történelemmel
Az utcán vásárolt és elfogyasztott ételek, az úgynevezett "utcai ételek vagy utcai ételek" nem csak olcsó ételek, amelyeket a városban rohannak át: izgalmas, meglepő és ízletes élmény, amely lehetővé teszi minden utazó számára, hogy csak egy kevés harapás. azoknak, akik otthont adnak neki. Minden ország, minden város vagy régió kínál legalább egy utcai ételt: kényelmes és informális, szigorúan táskába téve és kezével enni megmagyarázza az emberek hagyományait, szokásait és ízlését. Az utóbbi időben az utcai élelmiszer fejlődött: a takarékos ételektől ínyenc, kreatív és vonzó ételké változott, amely legtöbb esetben mindig friss és minőségi alapanyagok használatát igényli. Az utcai étkezés vagyona az élelmiszer-teherautók, felszerelt járművek, kisteherautók vagy utazási kocsik megsokszorozódásával jár, amelyek egyre inkább szerepelnek a sikeres éttermek listáján és a turisztikai címek között, amelyeket nem szabad kihagyni egy város vagy egy város meglátogatásakor. ország. Íme néhány utcai étel, amelyet kipróbálhat egy virtuális és ízletes világkörüli turnén.
Mexikóváros utcáin a legjobb mexikói ételeket kóstolhatja meg: a "tacókat" elfogyasztják, a kukorica- és búzatortillákat magukra hajtják, húsokkal, zöldségekkel, sajttal, halakkal és hüvelyesekkel töltik meg, és guacamollal és forrón ízlik fűszerek. Változata a "burrito", amely formája lekerekítettebb, de ugyanolyan ízletes, párolt hússal, salátával vagy paradicsommal, kukoricával, babgal, néha rizzsel és fűszerekkel, valamint guacamole és tejföl kíséretében. Egy másik népszerű utcai étel az "elote", a szénen grillezett, nem édes kukoricafül, amelyet a vásárlói ízlés szerint alakítanak ki, mész és chili kíséretében. Forró állapotban enni jó, ha a saját leveleivel megragadja. Az ország északi részén gyakran tejszínnel és sajttal ízesítik, míg Tolucában és Mexikóvárosban a panikát epazotával, füstös ízű fűszerrel sütik.
Argentínában, Kolumbiában és Peruban a legelterjedtebb utcai étel az "empanada", egy kis csomag tészta hússal, zöldséggel, tonhalral vagy sajttal töltve, amely megsüthető vagy süthető. A perui partvidéken jó megállni azoknál a kioszkoknál, ahol elkészítik a "ceviche de corvina" -t, sült rizst, ízletes csendes-óceáni halat, citromban pácolt hagymával, chili paprikával és fokhagymával. Ízletes és olcsó.
Az amerikai kontinensen tartózkodva az Egyesült Államok minden városában elengedhetetlen egy „hot dogot” vagy a hagyományos sült hagymakarikákat kipróbálni, amelyek alumíniumfóliában fogyaszthatók, és a város utcáin szétszórva utcai kioszkokban értékesíthetők. A hot dog a leghíresebb szendvics a világon: puha, ovális alakú kenyér, sült vagy főtt kolbásszal töltve, ketchuppal, majonézzel vagy mustárral, néha zöldségekkel, savanyú káposztával, hagymával vagy sajttal ízesítve.