Sült lazac alacsony hőmérsékleten, ideális módszer a hal főzésére, hogy soha ne essen túlzásba

A lazac az egyik hal, amelyet a legjobban kedvelünk. Egyre többet fogyasztunk, mert egészséges, gazdag és könnyen elkészíthető hal. Az egyetlen probléma - azok számára, akik nem szokták főzni ezt a halat - az a veszély, hogy túlsütik és kiszárítják. Ezért ma megtanítjuk, hogyan kell elkészíteni a alacsony hőmérsékleten sült lazac, ideális módja annak, hogy ezt a halat úgy főzzük, hogy az soha ne menjen a tetejére.

ideális

Ahelyett, hogy tíz percig főzném 190 ° C-on, ahogy a világ legegyszerűbb receptjében mondtam a sült lazacnak, ma sokkal alacsonyabb hőmérsékletet fogunk használni hosszabb ideig olyan technika, amely elkerüli annak kiszáradásának lehetőségét.

Szigorú értelemben nem alacsony hőmérsékletű főzés, hanem a sütőben a szokásosnál jóval alacsonyabb hőmérsékleten megsütve, kiváló eredményeket elérni. Logikailag a sütési idő kissé megnő.

Hozzávalók

  • Friss lazac, kb. 400 g karaj
  • Só és bors ízlés szerint
  • Basmati rizs curry, köretnek
  • Extra szűz olívaolaj a hal enyhén lakkozására