Surimi az étlapunkon Jó vagy rossz Viszlát a skálától

Már tudod, hogy ma beszélni fogunk, igaz? Nos, ha a szurimi azok a narancsbotok, amelyeket szupermarketekben árulnak, és amelyek nagyon gyakran saláták, salpicónok ... és különféle halételek és más hideg ételek részét képezik.

Egyesek szerint ez nem jó, mások azért, mert fehérje, és valójában halakból áll ... nem nagyon tudjuk, mi van, ha világosak leszünk, az az, hogy elvileg ultra- feldolgozott élelmiszerek, azok, amelyeket mindig mondunk, hogy ki kell iktatnunk a menükből ... tehát nem túl egészséges.

De mi is ez valójában és honnan származik?

A recept Japánból származik, a XVII. Században a halászok asszonyai készítették: apróra vágott halat friss vízzel mossak, és konzerválásához cukrot és sót adtak hozzá.

Később, a 70-es években a surimi exportja főként Európába kezdődött, nagyon jól elfogadták, mert a rákhúshoz hasonló íze van, megjelenése pedig az elkészítéséhez használt paprikának köszönhető.

Tehát elvileg a surimi halpép volt ... amelyet halmaradványokkal készítettek, és amelynek eredete az ázsiai konyha

Mi az összetétele?

Elvileg, ha elolvassuk a címkéket és megnézzük azok összetételét, a surimi nem más, mint hal, víz, tojásfehérje, keményítő vagy keményítő, olajok, paprika, cukor, só, aromák ...

Nos, van benne cukor és só ... de így látva ez sem olyan rossz ... akkor azoknak van igazuk, akik azt mondják, hogy fehérjében és halban gazdag termék?

Tehát ... Mi a probléma a surimi-vel?

1 - Sok tartósítószert és egyéb adalékot tartalmaz.

A polifoszfátok és a szorbit minden mennyisége felett.

2 - A bennük lévő halmennyiség.

Kicsit függ a surimi márkáktól, de általában 30-40% hal között van ... nem sok, nem? A terméknek több mint a fele nem hal.

3 -A hal eredete.

Ezek általában Ázsiából származó halak, de nagyon nehéz megbizonyosodni a halak pontos eredetéről és típusáról.

---