Sűrű táplálkozás
Cukkini serpenyő sajttal és sonkával, a "kevesebb több több" fogadás a konyhában
Matchával, karamellával vagy gyümölcs teával: csokoládétorta, hogy az édes szerelmesei megszeressék egymást
Távol tartsa magát a közhelyektől, ezek a halételek a legjobb ízűek egy pohár vörösbor mellett
Receptek sós leveles tésztával: 5 meglepő javaslat
Cukkini püré sajtokkal, ez az étel gazdagításának különleges módja
Ossza meg a sűrű táplálkozást. Ne kalóriát számoljon, hanem tápanyagot!
Ma a kalóriák számítanak. Annyi kalóriát eszel, annyi kalóriát kell égetned. Edzőterembe jár "kalóriát égetni", fut "kalóriát égetni", sőt "kalóriát éget" alkalmazásokat is letölt. Bárki azt mondaná, hogy sütők vagyunk. Szeretnénk, mert ez sokkal könnyebbé tenné a dolgunkat. Semmi sincs távolabb a valóságtól. Amik vagyunk, az a a hormonok és a biokémiai folyamatok rendkívül összetett koktélja. Ezért, és hogy elmozdítsam a sütő fogalmától, szeretnék elmozdítani a "kalóriaégetés" fogalmától a a "sűrű táplálkozás" fogalma.
Mert A sűrű táplálkozást úgy tekintjük, hogy az egységnyi élelmiszer több makro- és mikroelemet biztosít számunkra. Az ideális helyzet azoknak az ételeknek vagy ételeknek a helyzete lenne, amelyek a legjobb kalória- és tápanyag-arányt biztosítják számunkra.
Az élelmiszer-címkéket nézve láthatjuk a fő (bár rosszul leegyszerűsített) táplálkozási csoportokat elkülönítve, valamint a kalóriákat vagy a kalóriákat. Amit soha nem látunk, az apró részletek, a finom szemcsék, azokat a kis alapvető tápanyagokat amelyek valóban változást jelentenek az egészséges táplálkozásban.
Fontos megfontolandó koncepció az antinutriensek az ételekben. Egyes ételek negatív elemeket nyújthatnak számunkra, amelyek megakadályozzák vagy különböző módon beavatkoznak az élelmiszer feldolgozásába. Lehetetlen, hogy mindezeket az információkat címkére tegyük, de apránként megtanuljuk, hogy mik ezek és hogyan lehet orvosolni.
Tápanyagok vs. kalóriák
Ha 100 g cukrot vásárolunk, akkor 390 kalória lesz egyetlen tápanyagcukor mellett. Rossz üzlet. 100gr máj azonban 135 kalóriát, nagy mennyiségű A-vitamint, C-vitamint, D-vitamint, réz-, foszfor-, cink-, kalcium-, vas- és B12-vitamint biztosítana. Az összehasonlítás abszurdnak tűnhet. Mindannyian tudjuk, hogy a máj több tápanyaggal és tulajdonsággal rendelkezik, mint a cukor. De ez nem mindig volt így. Amikor elkezdték kezelni a kalória fogalmát, minden megtámadta, és volt, aki azt állította, hogy ezzel táplálhatja magát. Például az egyik hajón, amely korai éveiben cukrot szállított, a rum és a cukor kizárólagos étrendje szinte az egész legénységet megölte. A kalóriák nem táplálják.