Szakértők válasza a sajt káros az egészségre Élet
A sajt Ez egy olyan étel, amelyet világszerte emberek milliói szeretnek. Noha nélkülözhetetlen tápanyagokban gazdag, sót és telített zsírt is tartalmaz, ezért sok fogyókúrás diéta megszünteti ezt az összetevőt. Azután, sajt káros az egészségére?
A Quartz srácai öt táplálkozási szakemberrel, dietetikussal és orvossal konzultáltak, és az általuk adott válasz nagy örömére szolgál ennek az ételnek a rajongói számára: az összes megkérdezett szakértő egyetért abban, hogy a sajt nem káros az egészségre.
Claire Collins táplálkozási szakember szerint, kivéve, ha egy személy allergiás a tehéntejfehérjére vagy a tejtermékekre, A sajt érdekes fehérje-, kalcium- és B12-vitamin-forrás, ezért egészséges enni. Ezenkívül egy nemrégiben készült tanulmánycsoport áttekintése, amelynek eredményei szerint a sajt fogyasztása csökkentheti a szívbetegségek kockázatát.
Evangeline Mantzioris dietetikus is ezt gondolja sajtfogyasztás nem káros az egészségére. Kalciumot tartalmaz az oszteoporózis kockázatának csökkentése érdekében, valamint a szövetek szintéziséhez és helyreállításához szükséges fehérjéket, mind egészséges összetevőket, mind a mikrobiom számára hasznos baktériumokat és élesztőt.
Azonban nem minden sajtösszetevő jó. "A sajtban található telített zsír ellentmondásosabb a szívbetegségek kialakulásában betöltött szerepét tekintve", Mantzioris elmagyarázza. "De a nagy tanulmányok konszenzusa az, hogy a sajt semleges, vagyis nincs sem pozitív, sem negatív hatása".