Száraz tészta a hagyományos szupermarketben, teljes kiőrlésű, tojással vagy hüvelyesekkel, mi a lehetőség
Feliratkozás a Vitónica oldalra
A tészta az élelmiszerek nagy csoportja, amelyek nagyon népszerűek az étrendünkben. A szupermarketben friss és száraz lehetőségeket találhatunk, és mindegyikben különféle alternatívákat találhatunk. Ezért különféle száraz makarónit és búza-, teljes kiőrlésű, tojásos és hüvelyes alapú tésztákat elemezünk.
Annak megismerése, melyik alternatíva ajánlottabb, ha egy tésztát percek alatt főzünk egy olyan jó eljárással, mint pl száraz tészta, Négy lehetőséget elemeztünk 100 grammra: hármat búza (finomított, egész és tojásos) és egyet hüvelyes liszt (csicseriborsóból) alapján.
Hüvelyes alapú tészta: az egészségesebb alternatíva
Hüvelyes lisztből készült tészta sok koncentráltabb rostokban és fehérjékben, mint a gabonafélékből származóak akárcsak a búza. Ezenkívül kevesebb szénhidrát és több zsír van benne, így sokkal kielégítőbb.
A hüvelyes alapú tészta akkor jó alternatíva a hagyományosakkal szemben Gabonaalapú, és nem csak a celiakok számára hasznos, de ez lenne a leginkább ajánlott lehetőség, ha fogyni vagy étrendünk minőségét szeretnénk javítani, megszüntetve többek között a finomított liszteket.
Teljes kiőrlésű tészta: több rosttal, mint a hagyományos
A teljes kiőrlésű tészta a finomított lisztekből készültekhez képest a jobb alternatíva, mert sokkal több rostot koncentrál, így csökken a tészta glikémiás indexe.