Szárító füge, paradicsom és őszibarack ősszel; Alternatív konyha Hogyan lehet kiszáradni
MMar | 2018. november 20. | Megőrzi | 0
A nap, a levegő és az idő az ételek dehidratálásának ősi receptje, de nem mindannyiunknak van napja, és nincs is minden hónapban, és nincs időnk vagy időnk arra, hogy kezeljük azokat a tényezőket, amelyek befolyásolják a jó dehidrációt a napon.
Felisa nagymamám korábban, apám Santiago pedig mindig szárított paradicsomot, és chorizo paprikát is tett az ablakokra, hogy téli fokhagymalevesekben fogyasszák. Igazi öröm.
Néhány nyáron aszalt paradicsomot és cseresznyét is szárítottunk állványon vagy szitán a napsütésben, és sok hónapig, receptek széles skálájával élveztük őket.
De el kell ismernem, hogy nagyon kényelmes és hatékony lehetőség az, hogy nagy kapacitású elektromos dehidrátor. Gombákkal, kekszekkel és néhány gyümölccsel már megmutattuk nektek:
És most megtanítunk hogyan dehidratálja az esést, konkrétan a késő nyári őszibarack, a füge és a cseresznye.
Hogyan szárítsuk meg az ételt
Őszibarack
Arról van szó, hogy megpucoljuk és vastag szeletekre vágjuk, mert ha elveszítik a vizet, ha végesek, túl vékonyak/átlátszók maradnak, és a tálcához tapadnak. 24 órán át 45 ° -on szárítjuk őket
CHERRYS
Megmossuk és félbontjuk, enyhén megsózzuk, és a tálcákkal felfelé helyezzük. Kb. 24 órán keresztül dehidratáljuk őket 45 fokon is.
Fokhagymával, petrezselyemmel vagy aromás gyógynövényekkel ízesíthetjük, ha akarjuk, és így egyszerre leszárítanánk és ízesítenénk őket.
Ábrák
Egyszerűen tisztítsa meg őket könnyedén ruhával (mi nem mossuk vízzel), és egészben helyezze a dehidratátor tálcájába, a farokkal együtt.