Szarvasmarha nyelv - Hogyan főzzük - lépésről lépésre magyarázat

A nyelv húsos ehető szerv, amely az állat szájában található. Bár egyesek figyelmen kívül hagyhatják, húsának egészen különleges íze van és a legjobb minőségű. A borjúnyelv a legalkalmasabb a főzéshez, mivel húsa finomabb és íze jobb.

hogyan

Körülbelül 750 és 1300 gramm közötti az ideális tömeg ehhez a készítményhez, minél kisebb, annál jobb a termék minősége.
Főzés előtt nagyon jól megmossák és ecsetelik.

Tegye egy edénybe, sok hideg vízzel só nélkül, amelyhez néhány zöldséget, például sárgarépát, póréhagymát, petrezselymet, zellert, babérlevelet stb. hogy a hosszabb főzés során elősegítsék annak ízesítését.
A sütést a méretétől függően 2 és 3 óra között kell kiszámítani.

Miután a nyelv megfőtt, kapcsolja le a hőt, és vigyázva, hogy ne égjen meg, távolítsa el a nyelvet a forró húslevesből.