Szerves savak és alkoholok
Ebbe a csoportba szerves savakat és sóikat soroljuk. Ezek energiatermékek, fehérjetartalom nélkül. Az állati takarmányokban használják magas emészthetőségük, édesítő tulajdonságaik vagy savanyító erejük (szerves savak) miatt. A szerves savak fő sorsát a kórokozó baktériumok szaporodásának szabályozására és a gyomor-bél traktus pH-értékének csökkentésére használják.
Szerves savak
A szerves savakat gombaellenes és antibakteriális tulajdonságaik miatt az alapanyagok tartósítószereként használják, és elsõ korú takarmányokban savasítószerként, különösen sertéseknél. A tartósítószerként leggyakrabban használt savak tiszta vagy propionos (erős gombaellenes), például sók (nátrium, kálium, kalcium vagy ammónium) vagy ezek keverékei. Az ecetsavat, a citromsavat, a tejsavat és a fumársavat gyakran használják a fiatal állatok takarmányának megsavanyítására. Más növekvő használatú savak a benzoesav, vajsav, szorbinsav és almasav, amelyek nagyon gyakran használják mindegyikük kombinációit. Minden sav kombinálja a tartósító és savanyító tulajdonságokat. A szerves savak csökkenthetik az ammónium képződését a gyomorban is, megakadályozva az aminosavak dezaminálódását ezen a szinten. A legújabb munka azt mutatja, hogy a szerves savak beépítése javítja az exogén enzimek aktivitását, ami közvetett módon hozzájárulna a tápanyagok, például a P emészthetőségének javításához.
Az ajánlott gyakorlati felhasználási szintek hangyabolyban 0,6-0,8%, propionsavban 0,8-1,0%, fumársavban 1,2-1,5%, citrusfélékben és tejsavban legfeljebb 2,0-2, 5%. Általában az ajánlott zárványszint fordítottan függ össze a sav molekulatömegével. A szerves savak mindenesetre drágák, és az ajánlottnál magasabb szint csökkentheti a fogyasztást, különösen egészséges állatoknál. Ezenkívül az alacsony molekulatömegű savak (hangyabél esetén) hevítés közben elpárolognak, így felhasználásuk megkérdőjelezhető lehet kiterjesztett vagy extrudált takarmányban.