Szója lecitin, tulajdonságok - Felsőrészek
Mivel a szója lecitin zsíros vegyület, jó extra energiaforrás.
A szójalecitin szója származéka, hogy foszfolipidek komplexét képezi, az úgynevezett foszfatidilkolin. Táplálkozási jellemzői miatt nagyon fontos étrend-kiegészítőnek számít. Ez az egyik növényi zsírok érdekesebb, amikor egészségünk fenntartása és gondozása ill szójababból kivont olajból nyerik. A szója lecitin az egészségre jó zsírok mellett a sejtmembrán alkotóelemeit is tartalmazza, B csoportú vitaminok, antioxidáns funkciójú E-vitamin, foszfor, kolin és inozit, minden fontos anyag a test számára.
Bár nem tekinthető vitaminnak egészségügyi előnyei nagyon fontosak, mivel foszfolipideket biztosít, amelyek a sejtmembránok fő alkotóelemei, és elősegítik folyékonyságuk elősegítését, javítják a tápanyagok bevitelét és a sejtek oxigénellátását. Lehetővé teszi a zsírok, például a koleszterin és más lipidek vízben való oldódását és a szervezetből való eltávolítását. A létfontosságú szerveket és artériákat a lecitin étrendbe történő felvétele védi a zsíros képződményektől.
Nagy koncentrációban találjuk a tojássárgája és más ételekben, például hal. Mivel főleg lipidek, a magas kalóriabevitel és kis mennyiségben is szükség van rá, bár a szervezet szintetizálni is tudja, ezért nem elengedhetetlen a napi étrendben.
A leggyakoribb az, hogy a lecitin-t találjuk emulgeálószer olyan ételekben, mint a csokoládé és a margarin. Megtalálható olyan termékekben is, mint a salsa, az anyatej-helyettesítő tápszerek és az instant italok. Ha közvetlenül szeretné fogyasztani a lecitint, folyékony formában, porban vagy granulátumban, valamint tablettákban vagy kapszulákban is megtalálható a piacon.