TÁBLÁZATOK AZ ÉLELMISZEREK FELHASZNÁLÁSÁNAK GYAKORLATOS HASZNÁLATA MIRIAM MUNOZ de Chбvez et al. New (2014) Your

Chavez és mtsai.

AbeBooks könyvesbolt óta: 2018. január 26. Könyvtárértékelés

felhasználásának

Rendelkezésre álló mennyiség: 10

Cím: TÁBLÁZATOK GYAKORLATOS HASZNÁLAT ÉLELMISZER-FELHASZNÁLÁS FOGYASZTÁSA .

Szerkesztőségi: Mcgraw-Hill

Megjelenés éve: 2014

Könyv állapota: Új

 Az Élelmiszer-összetétel ebben a kiadásában az INFOODS technikát és annak regionális szervezetét a MEXCARIBE-FOODS követte.
 A kiadvány központi munkája egy adatbázis fejlesztése volt, amely több forrás összeállításával készült, amely mind széleskörű és változatos információval, mind a bemutatott adatok kidolgozásával szolgált.
A nagy erőfeszítéseknek köszönhetően munkaeszközt lehet ajánlani a táplálkozási szakemberek, valamint az ipar és a kereskedelem számára.
 Számos frissítést tartalmaz az eredeti adatbázisba, ezáltal nagyobb lefedettséget érve el.
 Emellett az új ajánlások és kiegészítő táblázatok nagyon praktikus információkat kínálnak, és kibővült a munkában részt vevő szerzők bázisa.
 Gyakorlatilag minden étel tartalmaz hasznos vagy értékes tápanyagokat és vegyületeket, de toxinok és szennyező anyagok is lehetnek. Csak a tápanyagok szerepelnek ebben a kötetben, lehetővé téve az olvasó számára, hogy először megértse, mi az étel.

A szerkesztő áttekintése:

Ez a könyv összefoglalja a különböző intézmények munkáját a legtöbbet fogyasztott élelmiszerek tápértékének fontos kérdésében. Ennek alapját a különféle mexikói laboratóriumok által végzett elemzések szolgálták, kiemelkedő adatokkal gazdagítva. Példaként említjük a rovarok tápanyagait, amelyeket az Universidad Autónoma Metropolitana Xochimilco laboratóriuma szolgáltat; A legfrissebb haladatok a Salvador Zubiran Országos Orvostudományi és Táplálkozástudományi Intézet (INCMNSZ) Állattáplálkozási Tanszékéről származnak, a Mexikói Nemzeti Autonóm Egyetem együttműködései mellett, és tartalmaznak Kubának, a Dominikai Köztársaságnak és Puerto-nak némi hozzájárulását is. Rico.

Fontos szempont, hogy az összes információt kompatibilisvé tette számítógéppel a más országokban végzett elemzésekkel, oly módon, hogy minden egyes dátumot áttekintettek, és azokat, amelyek nem voltak szignifikánsan összehasonlíthatók, újra tanulmányozták. Ez része az INFOODS, az ENSZ Élelmezési és Mezőgazdasági Szervezetéhez (FAO) társult csoportosulás technológiájának, amelyet szigorúan követtek annak érdekében, hogy minden élelmiszer-elemzés valóban a vizsgált faj átlagértékeit reprezentálja. Hasonlóképpen létrehoztak egy testet, a "MEXCARIBE FOODS" -ot a regionális élelmiszer-adatok integrálására. Valójában minden fejezet rendelkezik annak a szerzőnek a nevével, aki részt vett az adatok felkutatásában és ellenőrzésében.